Comida japonesa para iniciantes

O básico para quando for num restaurante japonês, não ficar perdido igual filho de meretriz em dia dos pais.

INGREDIENTES
Salmão - shake
Polvo - tako
Lula - ika
Atum - tekka, maguro
Pepino - kappa
Camarão - ebi
Caranguejo - kani
Skin - pele (!)

ADJETIVOS
Maki (enrolado)
Futo (grande)
Hoso (fino)
Ura (ao avesso)
Te (enrolado na mão, em forma de cone)
Sashimi (sashi=cortado, mi=carne)
Nigiri (moldado à mão)

OCIDENTAIS
Califórnia (Frutas)
Filadélfia (Salmão e Cream Cheese)
Romeu e Julieta (Goiabada e queijo)
Hot (empanado)

EXEMPLOS 
Tekkamaki  (enrolado de atum)
Kappamaki  (enrolado de pepino)
Shakemaki   (enrolado de salmão)
Hot Filadélfia  (empanado enrolado de salmão e cream cheese)
Uramaki Califórnia (enrolado ao avesso de frutas)

Surrupiado de: http://nikkeypedia.org.br/